Les produits biologiques connaissent un véritable engouement de la part des consommateurs. Leur technique de production spécifique implique une charge de travail plus importante et des compétences dédiées.
Contrairement aux modes de production agricoles classiques, la main d'oeuvre doit être qualifiée car pour certains travaux, le recours à des machines ou à des composants artificiels est interdit. Grâce au plan "Agriculture : Horizon 2021", ces métiers vont être amenés à se développer.
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